今回の「塊肉フェア」は花咲き牛タンや極厚サーロイン、希少部位のミスジやハラミなどの上質な厚切り肉を食べ放題コースでも食べられる特別企画となっています。通常のカットとは異なり、厚切りのまま焼くことで肉の旨みをギュッと閉じ込めてより凝縮された素材本来の味わいがお楽しみいただけます。厳選した仕入れと肉への知識・技術に精通している職人が丁寧な仕込みをおこなっているカルビ一丁だからこそ実現した「塊肉フェア」をぜひ体験してください。